Legumi, come abbinarli al meglio
I legumi sono ricchi di vitamine, calcio, ferro e potassio. Ci sono diversi legumi che possiamo consumare nella nostra alimentazione come i ceci, le lenticchie, i piselli ed i fagioli, i lupini, le cicerchie, le fave e la soia.
Serra de’ Conti il 25,26 e 27 novembre torna la “Festa della Cicerchia”
Siamo nelle Marche, in uno spicchio di terra tra le colline, terra magica che anno dopo anno fa sbocciare un’eccellenza, un legume antico che è tornano alla luce, grazie alla dedizione e alla volontà di Serra de Conti
Ceci, quanto devono rimanere in ammollo per una cottura perfetta
I ceci sono dei legumi che si possono utilizzare per tantissime ricette: pasta e ceci, zuppa di ceci, per preparare piatti dell’estero come hummus o falafel. Cucinare i ceci in modo corretto può sembrare facile ma in realtà ci sono delle regole da seguire, soprattutto per quanto riguarda quelli secchi che vanno prima ammollati.
Fagioli, i segreti per una cottura perfetta
I fagioli sono dei legumi altamente proteici e che si possono utilizzare per creare tante ricette come la pasta e fagioli ma anche, insieme ad altre verdure e legumi, protagonisti di minestre e minestroni.
Fagioli secchi o freschi, che differenze ci sono nella cottura
Esistono i fagioli secchi e quelli freschi e ci sono delle differenze fra questi che è bene conoscere per poter cucinare questo legume nel modo migliore.
Legumi, ogni quando mangiarli?
Fra gli alimenti più preziosi che la nostra Terra ci offre ci sono i legumi: nutrienti, saporiti e versatili in cucina. I legumi più utilizzati sono i ceci, i fagioli, i piselli, le fave, i fagiolini, i lupini, le cicerchie ma anche la soia e le arachidi.
Legumi, i migliori abbinamenti in cucina
Fagioli, ceci, lenticchie, piselli ma anche fagiolini, arachidi, soia, cicerchie: questi e altri sono i legumi, degli alimenti molto utilizzati in cucina, che non solo sono deliziosi e versatili ma sono anche nutrienti e preziosi per la nostra salute.
Legumi, i più utilizzati nella nostra cucina
I legumi sono degli alimenti versatili e nutrienti che vengono impiegati molto spesso in cucina, soprattutto abbinati alla pasta o ai cereali oppure in minestre o in insalate.