Oggigiorno si è sempre più attenti alla propria alimentazione, non solo perché da questa dipende l’estetica di una persona (essere più o meno in forma) ma anche tutta la propria salute.
Quindi si fa attenzione ad acquistare prodotti di qualità ma senza rinunciare al gusto; è il caso ad esempio delle verdure.
Se è vero che tutti sanno quanto sia importante consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, variando per tipologia e colore, non tutti ancora sono attenti all’aspetto della stagionalità e di quanto sia importante acquistare verdura di stagione.
Diversi studi infatti hanno evidenziato che consumare verdure di stagione apportino delle proprietà nutritive superiori rispetto a un frutto o a una verdura maturata al di fuori della propria stagionalità.
In realtà, mangiare di stagione ha diversi vantaggi:
- si mangia più saporito, le verdure di stagione sono buone, profumate e carnose e si godrà appieno del suo gusto
- si ha la certezza di portare in tavola prodotti freschi, sicuri e naturali
- si tutela l’ambiente, perché non si inquina trasportando la frutta ai banchi di vendita e soprattutto non vengono utilizzati fertilizzanti/pesticidi chimici
- si risparmia, perché non saranno da considerarsi costose spese di trasporto e di conservazione
- ci si prende cura della propria salute, la verdura apporterà tutte le sue proprietà nutritive. Mangiare salutare ed in equilibrio con i ritmi della natura, ma soprattutto diversificare, comporta un apporto maggiore di vitamine e sali minerali per l’organismo.
Ogni mese ci sono delle verdure di stagione da prediligere proprio per poter fare il pieno di nutrienti e vitamine ed essere sicuri di scegliere verdura fresca e di qualità ma soprattutto saporita.
Nel mese di settembre tocca a verdure come bietole, broccoli, carote, cavolfiori, cetrioli, cicoria, fagiolini, insalata, melanzane, patate, peperoni, pomodori, porri, radicchio, ravanelli, sedano, spinaci, zucca e zucchina.
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