Broccolo, tante proprietà e benefici

Redazione Il Tabloid

I broccoli hanno tante proprietà e benefici per via della loro composizione, in quanto contengono:

acqua (90%)
sali minerali come potassio, fosforo, calcio, potassio, ferro
vitamine come A, C, K
carboidrati e fibre

Una perfetta verdura di stagione in inverno molto versatile e che si presta a diversi piatti, da minestrone alla pasta.

I benefici dei broccoli sono diversi:

sono diuretici, proprio per via dell’alto contenuto di acqua
sono antiossidanti, per il potassio e il ferro contenuti
proteggono l’apparato respiratorio grazie ai principi attivi degli isotiocianati
sono sazianti per via dei carboidrati e delle fibre contenuti in essi, ed è per questo che sono consigliati per chi segue una dieta dimagrante
sono benefici per la salute del sistema digestivo poiché facilitano i movimenti intestinali e il corretto passaggio del cibo attraverso l’intestino, prevenendo così la costipazione e la stitichezza
sono utili per disintossicare il fegato
sono potenti antitumorali, infatti, secondo uno studio appena pubblicato sulla rivista scientifica Science, una molecola presente nei broccoli è in grado di spegnere un enzima (WWP1) responsabile della crescita di alcune forme tumorali tra cui quelle alla mammella e alla prostata. Inoltre, un loro consumo regolare previene il danno organico procurato dall’esposizione all’inquinamento e garantisce una potente protezione dallo stressossidativo responsabile di invecchiamento e deterioramento cellulare
proteggono occhi e ossa, grazie alla presenza vitamina A e di sulforafano. Per questo possono prevenire o rallentare il progresso dell’osteoartrite, la forma più comune di artrite
contengono anche molta vitamina C, che è un antiossidante capace di aiutare a combattere i danni della pelle causati dall’esposizione solare e dall’inquinamento
sono adatti nelle diete delle persone colpite dal diabete. Un gruppo di ricercatori della Lund University ha individuato che sempre il sulforafano contenuto nei broccoli è in grado di diminuire la produzione di glucosio
sono alimenti adatti per prevenire anche le malattie cardiovascolari e, per via dell’alto contenuto di fibre, aiutano ad abbassare il colesterolo.