Tempura, come si prepara  

Tempura

La tempura è uno dei piatti più amati della cucina orientale: si tratta di una frittura leggera ottenuta grazie ad una pastella all’acqua

Fritto, quale olio è meglio utilizzare? 

Fritto

La frittura è un modo di cuocere un alimento che permette di ottenere una panatura croccante e gustosa. Molti la evitano perché poco salutare e che porta ad ingrassare ma sicuramente c’è anche tanta gente che non se ne priva

Pastella, come si prepara? 

Pastella

Nella pastella si passano alcuni alimenti prima della frittura, come verdure, carne, pesce e così via. Ma come se ne prepara una che permetta di ottenere dei fritti che non assorbono troppo olio e siano digeribili.