Olio per friggere, qual è il migliore
Una delle domande più frequenti in cucina è quale sia l’olio migliore per friggere. Quando si parla di olio per friggere è bene tener conto del punto di fumo ovvero la temperatura alla quale una sostanza grassa
Una delle domande più frequenti in cucina è quale sia l’olio migliore per friggere. Quando si parla di olio per friggere è bene tener conto del punto di fumo ovvero la temperatura alla quale una sostanza grassa
Il bosco regala cibi gustosi come i funghi, le bacche ma soprattutto le castagne. Non è raro, durante l’autunno, che dei venditori ambulanti preparino caldarroste, il cui odore inonda le strade e il profumo fa tornare bambini, quando i sapori semplici erano all’ordine del giorno.
L’autunno è la stagione dei colori, non solo nei bellissimi paesaggi che la natura ci regala ma anche nelle pietanze che possiamo gustare
Fra gli ortaggi più impiegati in cucina durante la stagione autunnale c’è la zucca che ben si presta per preparare ottimi contorni, antipasti, primi piatti ma anche dolci.
Ferrarini lancia “Filiera Italiana Certificata Benessere Animale e Antibiotic Free”: una nuova gamma di salumi che si ispira al saper fare tipicamente italiano, frutto di artigianalità, manualità e tanta passione.
La Casearia Carpenedo per la prima volta arriva alla 30° edizione del Merano Wine Festival e sarà presente nello spazio della
Le verdure di stagione, inoltre, sono coltivate adottando un minor uso di pesticidi ed anticrittogamici, hanno un consumo energetico ridotto per il riscaldamento e determinano un minor consumo di carburante per il trasporto
Le spezie servono per insaporire un piatto, dargli una particolare sapidità e un gusto diverso dal normale. Le spezie vengono ricavate dalle cortecce, dai frutti, dalle radici e dai semi e di solito si trovano in polvere o essiccate
Le spezie vengono sempre più utilizzate in cucina perché grazie a loro un piatto assume un sapore del tutto diverso. Oltre che al ristorante, quindi, si utilizzano sempre più spesso anche in casa
Negli anni i gusti degli italiani sono molto cambiati, sia per le influenze da parte dell’estero sia per la freneticità dei ritmi quotidiani che ha imposto determinate scelte nel cibo (cibi più pratici e sbrigativi).