Uova sode, quanto tempo devono cuocere
In base a ciò che si deve preparare e ai propri gusti, c’è una tempistica diversa per le uova sode. Innanzitutto bisogna portare a bollore l’acqua e basteranno 6-7 minuti per delle uova morbide mentre 8-9 minuti per delle uova sode.
Polpette, la ricetta perfetta
Le polpette sono un piatto amato da grandi e piccini, semplici da preparare e che si possono mangiare fritte oppure immergere nel sugo.
Caprese, un classico intramontabile con i prodotti italiani
Quando non si sa cosa preparare per una cena veloce, come antipasto o come secondo sempre di impatto, l’insalata caprese è un classico intramontabile con i prodotti italiani.
Cotoletta alla milanese, quale taglio di carne prendere
La cotoletta alla milanese è un piatto classico della tradizione di Milano. Per ottenere una cotoletta perfetta, è necessario scegliere il taglio di carne giusto.
Cotoletta alla milanese, la ricetta perfetta
Uno dei classici della cucina milanese è la cotoletta. Per preparare la cotoletta perfetta ci si deve attenere a determinati ingredienti e soprattutto i vari passaggi da fare
Arrosto, come si prepara
L’arrosto è un secondo piatto facile da preparare e molto gustoso. Per prepararlo occorrerà della carne preferibilmente di vitello (o vitellone) dato che è una carne più tenera e che cuoce in meno tempo
Arrosto, quale taglio di carne utilizzare
Per preparare l’arrosto, molta importanza va data alla scelta della carne. Si può utilizzare la carne di maiale, quella di bovino oppure quella di vitello o vitellone. Meglio scegliere una carne con poco collagene che così conserverà i succhi e le sostanze nutritive, rimanendo gustosa e digeribile.
Cozze, come si puliscono?
Sono le regine del primo piatto estivo per eccellenza (gli spaghetti allo scoglio) e le protagoniste indiscusse degli antipasti estivi: le cozze
Frollare la carne, che cosa significa?
I muscoli della carne, subito dopo il macello, sono troppo duri e rendono la carne non commestibile. È per questo motivo che i macellai, prima di mettere in vendita la carne, dovrebbero farla maturare.
Calamari ripieni, come si preparano?
Una ricetta classica della cucina mediterranea è quella dei calamari ripieni. Il ripieno si prepara con pane, parmigiano, acciughe e prezzemolo. I calamari non andranno cotti a lungo proprio per non rovinare la loro consistenza