Brodo, come si fa la stracciatella

Brodo

Quando fa freddo non c’è niente di meglio che un buon brodo caldo. Una variante gustosa di questa ricetta è la stracciatella, un piatto povero ma molto genuino che viene preparato in quasi tutte le regioni d’Italia, spesso con piccole varianti.

Brodo, quale carne utilizzare

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Il brodo è la pietanza perfetta da gustare durante le fredde giornate autunnali e invernali. Inoltre può essere la base per realizzare altre ricette. Il brodo è un piatto che viene gustato spesso anche durante le feste e che in genere è apprezzato da grandi e piccini.

Brodo, come si prepara

Brodo

Il brodo è un classico piatto che si prepara nelle giornate invernali: dona subito calore ed è molto rigenerante anche quando si sta poco bene. Si possono preparare il brodo vegetale, di carne o di pesce, ideali per accompagnare risotti, vellutate, pasta, riso.

Brodo, un classico italiano

Brodo

Il brodo è un gran classico della cucina italiana che si usa per cuocere delle minestre oppure è utile per tante preparazioni (risotti, arrosti). Il termine brodo deriva dal verbo latino “bullire” ovvero “bollire”, proprio per via della sua preparazione.