Pizzeria Clementina di Fiumicino: primo compleanno con un nuovo premio

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Pocket
WhatsApp
Pizzeria Clementina

La Pizzeria Clementina di Fiumicino festeggia il suo primo compleanno con un nuovo importante riconoscimento: è stata recentemente inserita, infatti, tra le migliori pizzerie del Lazio nella guida “Roma” de La Pecora Nera 2023.

Luca Pezzetta e Jacopo Rocchi hanno aperto il locale esattamente il 1° dicembre 2021

Oggi sul menu sono protagonisti cinque diversi impasti: lo spicchio di pizza al padellino, il quadruccio di teglia romana, il quadruccio di focaccia agricola, il cornetto salato all’italiana e la tonda romana tradizionale con lievito madre vivo, stesa con il mattarello e cotta nel forno a legna.

I topping del menu autunnale sono stati valorizzati dalla produzione artigianale dei salumi di mare, dal lavoro sulla frollatura del pesce e dalle cotture al barbecue. Pezzetta, infine, lavora quotidianamente con l’Asta del Pesce di Fiumicino e con le barche da pesca locali, oltre a collaborare con diverse aziende del territorio.

Photo credits: Romanogmt


Per una stampa libera


sostieni il nostro lavoro con una donazione

Le donazioni con PAYPAL sono sicure al 100%



Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Pocket
WhatsApp

Iscriviti alla nostra newsletter

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Potrebbe interessarti

Scelti dai lettori