Amatriciana, la ricetta originale

Amatriciana

Un classico della cucina italiana è l’Amatriciana, un piatto la cui ricetta, però, è stata spesso al centro di dibattiti sugli ingredienti

Fettuccine Alfredo, un piatto famoso nel mondo ma non italiano

Fettuccine

Il contributo culinario che l’Italia ha dato al mondo è altissimo: siamo conosciuti per la pasta, la pizza, i dolci e tantissime altre prelibatezze. Un piatto famoso nel mondo ma non italiano Forse non tutti sanno che esiste un piatto, famoso nel mondo, che dal nome potrebbe sembrare italiano ma non lo è: si tratta […]

Carbonara Day, i consigli per farla perfetta

Carbonara

5 ingredienti, infinite variazioni di gusto… e 5 errori da matita blu:  ecco la guida di Unione Italiana Food con i consigli del “re” della Carbonara Luciano Monosilio