Al via la Seconda Edizione di “Porcino in Cucina”: il contest internazionale che celebra il Fungo IGP di Borgotaro

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Pocket
WhatsApp
Al via la Seconda Edizione di “Porcino in Cucina”: il contest internazionale che celebra il Fungo IGP di Borgotaro

La Fiera del Fungo di Borgotaro (PR) torna a far parlare di sé con un’iniziativa capace di unire territorio, tradizione e innovazione: riaprono le iscrizioni per “Porcino in Cucina”, il concorso gastronomico dedicato al Fungo Porcino di Borgotaro IGP, simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo.

Giunto alla sua seconda edizione

Giunto alla sua seconda edizione, il contest – promosso dal Comitato della Sagra del Fungo – invita chef professionisti e appassionati di cucina dall’Italia e dall’estero a proporre ricette originali che abbiano come protagonista assoluto il prezioso fungo IGP. Un’occasione per valorizzare il prodotto principe dell’Appennino e stimolare la creatività culinaria.

La prima edizione si è conclusa con un sorprendente ex aequo tutto al femminile: a conquistare la giuria sono state due straordinarie cuoche, Roberta Orlandini (Bedonia, Parma), con il piatto “Fanfara”, e Angelina Boscarelli (originaria di Albareto e residente in Cornovaglia), con il “Pasty di Bosco”.

Candidature aperte fino al 20 agosto 2025. Basta inviare foto, ricetta e documentazione richiesta seguendo le indicazioni su www.sagradelfungodiborgotaro.com.

Dal 21 al 31 agosto, le ricette selezionate saranno pubblicate sulla pagina Facebook ufficiale della Fiera e sottoposte al giudizio popolare attraverso una sfida a suon di “like”. Le 10 proposte più votate parteciperanno alla finalissima dal vivo, prevista per sabato 27 settembre 2025 alle ore 17:15 all’interno dello Show Cooking dell’“Officina del Gusto”.

Una giuria tecnica

Una giuria tecnica – composta da rappresentanti del Comitato, del Consorzio di Tutela del Fungo di Borgotaro IGP e da un noto chef – decreterà il piatto vincitore, che sarà cucinato live, degustato dal pubblico e premiato con un’opera dell’artista Debora Giliotti. La ricetta sarà, inoltre, pubblicata nel ricettario ufficiale della Sagra.

“Porcino in Cucina” non è solo un concorso, ma una vetrina di sapori, tradizioni e talento, pensata per promuovere il patrimonio gastronomico italiano attraverso un linguaggio moderno e inclusivo, che coinvolge pubblico, territorio e professionisti.

Info e regolamento:

www.sagradelfungodiborgotaro.com

Per una stampa libera


sostieni il nostro lavoro con una donazione

Le donazioni con PAYPAL sono sicure al 100%



Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Pocket
WhatsApp

Iscriviti alla nostra newsletter

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Potrebbe interessarti