Melanzane gratinate, come si preparano  

Melanzane

Le melanzane gratinate al forno sono un contorno facile e veloce da preparare. Sono delle melanzane tagliate a rondelle panate con pangrattato, olio di oliva ed erbe aromatiche.

Melanzane sott’olio, come vanno preparate     

Melanzane

Le melanzane sott’olio sono una conserva a base di verdure che si può mangiare tutto l’anno, soprattutto in inverno. Si possono mangiare sole oppure possono essere accompagnate da crostini di pane o servire con altre verdure sott’olio.

Zucca sott’olio, come si prepara

Zucca

La zucca sott’olio è una conserva perfetta da preparare in vista dell’autunno ma che si può gustare durante tutto l’anno come antipasto sfizioso o per completare un tagliere di salumi e formaggi.

Insalata di patate, come si prepara    

Insalata

Uno dei contorni più semplici da preparare è l’insalata di patate che poi si può personalizzare con salse e condimenti. È l’ideale anche da portare al mare, fredda, o da gustare durante la pausa pranzo a lavoro in queste prime giornate molto calde d’estate.

Patate al forno, come renderle croccanti  

Patate

Per ottenere delle patate al forno croccanti fuori e morbide dentro, bisogna avere delle accortezze. Sicuramente gran parte del risultato dipende dalla qualità della patate: evitare patate farinose o che si sfalderanno in cottura che sono più adatte per gli gnocchi.

Patate lesse, quanto tempo devono bollire?     

Patate lesse

Quando si devono preparare delle patate lesse, la cosa principale da fare è scegliere le patate più adatte. Sicuramente l’ideale sono patate a pasta gialla, più adatte per la bollitura (ma anche per la frittura) e quindi per preparare insalate e per la cottura al forno.

Patate duchessa, come si preparano

Patate

Per un contorno gustoso e bello da vedere si possono preparare le patate duchessa. La ricetta è di origine francese (in Francia infatti si chiamano pommes duchesse), e si preparano in pochi minuti.

Patate hasselback, si possono cucinare? 

Patate

Le patate hasselback (hasselbackpotatis) sono un piatto della cucina svedese. La ricetta tradizionale prevede l’uso del burro e la cottura con la buccia delle patate ma esistono diverse varianti che prevedono anche l’uso di erbette e sapori.