Il suino Sardo diventa Presidio Slow Food
Mantello scuro, taglia piccola, zampe corte e robuste e una criniera di lunghe setole sulla schiena: ecco a voi il suino Sardo, appena entrato a far parte dei Presìdi Slow Food.
In Cucina con Slow Food: tornano gli appuntamenti con i cuochi dell’Allenza
Al via la seconda edizione con due lezioni in presenza a Terra Madre e otto online per scoprire il territorio e le tradizioni italiane. Quest’anno spazio alla gastronomia al femminile, alla cucina vegetale e alle ricette antispreco Gastronomia, tradizioni locali e materie prime per un corso a tutto tondo dove conoscere a fondo materie prime […]
Slow Food e Bolle di Malto insieme a supporto della birra artigianale italiana
La rassegna, in scena a Biella dal 25 al 29 agosto, fa parte di The Road to Terra Madre. Novità della sesta edizione è l’Arena Bolle firmata Slow Food
Dal 13 ottobre torna in libreria la guida Slow Wine 2022
Slow Wine, la guida alle migliori cantine italiane secondo Slow Food, arrivata alla sua 12ma edizione, sarà disponibile in tutte le librerie dal 13 ottobre e online sullo store di Slow Food Editore
In cucina con Slow Food vi porta in Sardegna: il 4 ottobre la lezione online di Claudio Ara
L’oste di Su tzilleri di Cagliari rivela i segreti per preparare malloreddus e fregula. Prenotazioni aperte fino al 27 settembre
Torna a Viterbo lo Slow Food Village, dal 24 al 26 settembre
Torna a Viterbo lo Slow Food Village. Dal 24 al 26 settembre un evento diffuso con tanti appuntamenti che coinvolgeranno produttori, cuochi ed esperti di enogastronomia.
Il sedano di Gesualdo, in provincia di Avellino, è un nuovo Presidio Slow Food
Dalla città dove visse il compositore rinascimentale Carlo Gesualdo, la storia di una coltivazione faticosa e di un gruppo di produttori ostinati, desiderosi di farla conoscere al pubblico.
Slow Food: possiamo davvero parlare di uso sostenibile dei pesticidi?
La consultazione europea rappresenta l’ultima possibilità per chiedere l’introduzione di regole vincolanti