Arrosto, come si prepara

Arrosto

L’arrosto è un secondo piatto facile da preparare e molto gustoso. Per prepararlo occorrerà della carne preferibilmente di vitello (o vitellone) dato che è una carne più tenera e che cuoce in meno tempo

Arrosto, quale taglio di carne utilizzare

Arrosto

Per preparare l’arrosto, molta importanza va data alla scelta della carne. Si può utilizzare la carne di maiale, quella di bovino oppure quella di vitello o vitellone. Meglio scegliere una carne con poco collagene che così conserverà i succhi e le sostanze nutritive, rimanendo gustosa e digeribile.