Giornata mondiale della pizza, 8 italiani su 10 la scelgono anche “sotto zero”
A rivelarlo una ricerca AstraRicerche/Findus che fotografa i gusti degli italiani e le abitudini di consumo in merito a pizza e sfizi surgelati, tipici delle nostre tradizioni gastronomiche.
Mozzarella per la pizza, quale utilizzare?
Sempre più persone decidono di fare la pizza in casa. Fra i vari ingredienti per esempio per fare la Margherita c’è anche la mozzarella e molte volte si è in dubbio su quale sia meglio utilizzare.
Pizza a casa, ci sono trucchi da utilizzare
Sempre più persone si cimentano nel preparare la pizza in casa. Ci sono alcuni semplici trucchi da utilizzare per ottenere una pizza gustosa da mangiare.
Pizza a casa, che tipo di lievito usare
Si è sempre più soliti preparare la pizza a casa, e qui nascono i dubbi su quale lievito sia meglio usare, partiamo anche da presupposto che avere lo stesso risultato della pizzeria non è affatto facile, dipende molto dai vari passagg
Pizza a casa, come impostare il forno di casa
Ottenere una pizza gustosa in casa è molto semplice anche utilizzando il forno di casa. Una volta preparato l’impasto, bisogna lasciarlo lievitare il tempo necessario in base alla quantità di lievito usata, idealmente per far raddoppiare di volume.
Pizza di casa, lievito di birra o lievito madre?
C’è sempre una sorta di diatriba quando si tratta di lievito da utilizzare per preparare la pizza in casa: la “lotta” è fra lievito di birra o lievito madre.
Pizza a casa, da dove cominciare
Quando si prepara la pizza a casa, ci sono alcuni accorgimenti da prendere per fare in modo che il risultato sia soddisfacente. Se si vuole gustare la pizza a cena, meglio preparare l’impasto la mattina o il giorno prima e poi conservarlo in frigorifero per la lievitazione.
Quando la pizza diventa gourmet
Le creazioni dei pizzaioli si avvicinano sempre di più alla maestria di uno chef, trasformando un piatto che nasce povero in uno altamente raffinato.
Pizza a casa, i trucchi per farla come in pizzeria
Fra le varie disposizioni per limitare le occasioni di contagio di Coronavirus ci sono anche le chiusure imposte a molti ristoranti e pizzerie
Marco Quintili, la lezione di pizza in streaming con il Giappone
Il maestro Marco Quintili ha realizzato con il Molino Magri Lab una lezione di pizza con oltre 80 pizzaioli collegati in streaming dal Giappone, un modo per ripartire.