Pasta risottata, come si prepara

Pasta

Un modo originale per cuocere la pasta è risottarla, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere un risultato più cremoso. La risottatura si fa direttamente in padella iniziando proprio qui la cottura della pasta.

Carbonara Day, il prossimo 6 aprile: punto fermo del made in Italy

Lazio

È tutto pronto in Italia e nel mondo per festeggiare il Carbonara Day il prossimo 6 aprile; una giornata che, come da tradizione, porterà alla ribalta, se mai ce ne fosse ancora bisogno vista l’immensa popolarità di cui gode, uno dei piatti italiani più conosciuto ed apprezzati al mondo.

Fettuccine, come si preparano

Fettuccine

Le fettuccine sono una pasta fresca che si può preparare a casa in modo facile e veloce. Occorreranno per 400 grammi di pasta, 400 grammi di farina 00 di grano tenero e 4 uova (una ogni 100 grammi).

Trofie al pesto, la ricetta perfetta

Trofie al pesto

Le trofie al pesto sono un piatto semplice e tipico della tradizione culinaria italiana. Quando non si ha tempo o non si vuole preparare un pasto troppo ricercato, le trofie risolvono il problema in modo gustoso e capace di accontentare grandi e piccini.