
Verdure invernali da utilizzare in cucina
L’inverno è forse una delle stagioni che meglio si presta alla preparazione delle verdure in svariati modi: cotte in padella, al forno, frullate per ottenere delle vellutate e così via.
L’inverno è forse una delle stagioni che meglio si presta alla preparazione delle verdure in svariati modi: cotte in padella, al forno, frullate per ottenere delle vellutate e così via.
Durante i pasti si consumano sempre più le verdure cotte, non solo per accompagnare i secondi piatti ma anche come piatto unico insieme a cereali e legumi oppure per arricchire degli antipasti o dei primi piatti.
Fagioli, ceci, lenticchie, piselli ma anche fagiolini, arachidi, soia, cicerchie: questi e altri sono i legumi, degli alimenti molto utilizzati in cucina, che non solo sono deliziosi e versatili ma sono anche nutrienti e preziosi per la nostra salute.
I legumi sono degli alimenti versatili e nutrienti che vengono impiegati molto spesso in cucina, soprattutto abbinati alla pasta o ai cereali oppure in minestre o in insalate.
Creazione della pastrichef napoletana Maria De Vito, il dolce è preparato con “10” ingredienti. “Nel primo anniversario della scomparsa di Diego ho voluto celebrare la sua vita con un simbolo di festa”
La zucca è uno degli alimenti principali della cucina autunnale. È versatile e ben si presta a numerose preparazioni: per primi piatti gustosi, come antipasto o contorno, per creare delle deliziose vellutate o, ancora, dei dolci.
La zucca è uno degli ingredienti principali della cucina autunnale e viene impiegato molto spesso per preparare un piatto davvero gustoso ma allo stesso tempo semplice: il risotto alla zucca.
Un’edizione da record per La Casearia Carpenedo quella dei World Cheese Awards 2021, le «Olimpiadi dei Formaggi» tenutesi a Oviedo (Spagna), nell’ambito dell’International Cheese Festival.
Sono le regine del primo piatto estivo per eccellenza (gli spaghetti allo scoglio) e le protagoniste indiscusse degli antipasti estivi: le cozze
I fagiolini, pur facendo parte della stessa famiglia dei fagioli, hanno delle proprietà molto simili a quelle degli ortaggi.